근력 운동과 식단의 상호작용을 과학적인 원리에 기반하여 조율하는 것은 강도 높은 트레이닝의 성과를 실제 근육 성장과 체지방 감량으로 실현시키는 가장 결정적인 기초 조건입니다. 체육관에서 아무리 무거운 중량을 들며 근섬유에 미세 손상을 주더라도, 손상된 근육 조직을 복구하고 초과 회복을 이끌어낼 영양 기질이 공급되지 않으면 인체는 오히려 체내 단백질을 분해해 에너지로 사용하는 이화 작용(Catabolism) 상태에 빠지게 됩니다. … 더 읽기
기초대사량과 운동의 상관관계를 정확히 이해하는 것은 극단적인 식단 제한으로 인한 대사 저하와 요요 현상을 원천 차단하고 지속 가능한 체중 감량을 완성하는 가장 결정적인 열쇠입니다. 다이어트를 시도하는 대다수의 사람이 체중계의 숫자를 줄이기 위해 섭취 칼로리를 무리하게 깎아내리지만, 신체는 생존을 위해 에너지 소비를 강제로 억제하는 ‘적응성 열발생(Adaptive Thermogenesis)’ 상태로 돌입하여 기초대사량을 급격히 떨어뜨립니다. 그 결과 적게 먹어도 … 더 읽기
건강과 칼로리의 관계는 단순히 ‘먹는 열량보다 소비하는 열량이 많으면 살이 빠지고 건강해진다’는 산술적 에너지 보존 법칙만으로 설명할 수 없는 복합적인 호르몬과 생체 대사 반응의 결과물입니다. 많은 사람이 체중 감량과 건강 증진을 목표로 스마트폰 앱에 매 끼니 칼로리를 입력하며 숫자를 줄이는 데 몰두하지만, 동일한 500kcal라 하더라도 정제 탄수화물과 당류에서 얻은 열량과 양질의 단백질, 식이섬유에서 얻은 열량이 … 더 읽기